هفته‌ی نوروز بعنوان سرآغاز فصل بهار شناخته می‌شود و شامل فعالیت‌های مختلف فرهنگی و سنتی است؛ یکی از جشنواره‌های سنتی برگزارشده در این هفته، جشنوارهی معجون مسیر است که از بیش از ۴۰۰ سال پیش در مانیسا در حال برگزاری می‌باشد.
نحوه‌‌ی کشف معجون (خمیر) مسیر (که بعنوان یک ماده‌ی خوراکی شفابخش پذیرفته می‌شود) یک روایت تاریخی دارد: حفساء سلطان، مادر سلطان سلیمان اول (سلطان سلیمان قانونی) در مانیسا به بیماری نامشخصی مبتلا شد. به منظور درمان این بیماری، «مرکز افندی»، طبیبِ اول مدرسه‌ی سلطان جامی، معجونی متشکل از ۴۱ گیاه درمانی و ادویه آماده کرد. این مخلوط شفابخش که امروزه نیز با نام «معجون مسیر» شناخته می شود ظرف مدت کوتاهی باعث بهبودی حفساء سلطان شد؛ پس از آن، حفساء سلطان، (که بعنوان یکی از شخصیت‌های تاریخی خیر شناخته می‌شود) دستور می‌دهد تا هر سال در هفته‌ی نوروز این معجون شفابخش را آماده و در میان مردم پخش کنند. پیرو این دستور، معجون مسیر را لای کاغذ می‌پیچیند و از مدرسه‌ی سلطان جامی بین مردم پخش می‌کنند. از آن روز به بعد، در همان زمان از سال، مردم در اطراف سلطان جامی گردهم می‌آیند و با برگزاری مراسم و جشن‌های متنوع به آماده‌سازی و پخش معجون مسیر می‌پردازند.
