کشاورزی و مواد غذایی

صنعت کشاورزی ترکیه با میزبانی از رودهای دجله و فرات، امروزه منعکس‌‌کننده‌ی ثروت بین النهرین باستان است. ترکیه با شرایط جغرافیایی و اقلیمی مناسب، زمین‌ّ‌های کشت‌پذیر وسیع و فراوانی منابع آبی، در زمینه کشاورزی و مواد غذایی به عنوان یکی از کشورهای پیشرو پذیرفته شده است. ترکیه با اشتغال زایی برای حدودا 20% از جمعیت شاغل کشور، دارای صنعت کشاورزی و مواد غذایی قوی است که در سال 2016، 6،1% از تولید ناخالص داخلی کشور را تشکیل داده است.کمک مالی که این بخش به تولید ناخالص داخلی کرده است، در سال‌های 2016-2002 افزایش 40% درصدی داشته است و میزان این کمک مالی در سال 2016 به 52،3 میلیارد دلار آمریکا رسیده است.

از میان ویژگی‌های تقویت‌کننده‌ی این حوزه می‌توان به مواردی از قبیل بزرگی بازار، اقتصاد پویا در بخش خصوصی ، درآمد گردشگری قوی و شرایط اقلیمی‌کارآمد وجمعیت جوان کشور، اشاره کرد.ترکیه در مجموع هفتمین تولیدکننده‌ی بزرگ محصولات کشاورزی در دنیا است؛ و در تولید انجیر خشک، کشمش بدون هسته/کشمش و زردآلوی خشک نیز اولین کشور دنیا  بحساب می‌اید.این کشور، همچنین از تولیدکننده‌های معروف عسل در دنیا است.

ترکیه در سال 2016 با تولید 18 میلیون تن شیر، عنوان بزرگترین تولیدکننده‌ی شیر و محصولات لبنی در منطقه  را از آن خود کرد. این کشور در همان سال  35،3 میلیون تن غلات، 30،3 میلیون تن سبزی، 18،9 میلیون تن میوه، 1،9 میلیون تن گوشت ماکیان و 1،2 میلیون تن گوشت قرمز تولید کرده است.علاوه بر این، در حالیکه تعداد مجموع گیاهان موجود در اروپا 11،500 است، پیش بینی می‌شود که ترکیه به تنهایی مجموعا 11،000 گونه گیاهی را در خود جای داده است.حجم تولید مذکور، باعث حفظ تعادل کسری تراز تجاری مثبت ترکیه، به عنوان یکی از بزرگترین صادر کننده‌های محصولات کشاورزی در منطقه اروپای شرقی، خاور میانه و آفریقای شمالی (EMENA) می‌شود.ترکیه در سال 2016،  با صادرات بیش از 1781 نوع محصول کشاورزی به بیش از 190 کشور، درآمد صادراتی 16،9 میلیارد دلار آمریکا به دست آورده است.ترکیه همچنین قصد دارد نزد بازیگران جهانی پیشرو در صنعت کشاورزی، جایگاه خود را به عنوان  یک پایگاه و مرکز تامین منطقه‌ای مطرح کند.ترکیه جهت تشویق سرمایه‌‌گذاری‌های موجود در این حوزه، برای سرمایه‌گذاران کشاورزی و مواد غذایی یک سری طرح‌های تشویقی ارائه می‌کند.

بر اساس آمار « McKinsey and Co» ترکیه در صنایع فرعی صنعت کشاورزی مانند فرآوری میوه و سبزی، غذای حیوانات، دام، ماکیان، محصولات لبنی، مواد غذایی چند منظوره، پرورش محصولات آبی و محصولات پشتیبان(به ویژه توزیع زنجیره سرد، گلخانه، آبیاری و کوددهی) فرصت‌های سرمایه‌گذاری مهمی ‌ارائه می‌دهد.ترکیه در راستای رسیدن به اهداف تعیین‌شده برای حوزه‌ي کشاورزی در سال 2023 ، قصد دارد در بین پنج تولیدکننده بزرگ جهان قرار گیرد.

سایر هدف‌های پرمدعا در راستای چشم انداز 100مین سالگرد جمهوریت ترکیه در سال 2023، به شرح زیر است:

1.افزایش تولید ناخالص داخلی کشاورزی تا حد 150 میلیارد دلار آمریکا

2.افزایش صادرات کشاورزی به 40 میلیارد دلار آمریکا

3.رساندن فضای قابل ارائه از 5،4 میلیون هکتار به 8،5 میلیون هکتار

4.قرارگیری در رتبه اول در زمینه ماهیگیری (در مقایسه با اتحادیه اروپا)