T.C. Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı
-: (GMT + 3)
Select Language
Lavaş Yapımı ve Paylaşım Kültürü Geleneği

Lavaş Yapımı ve Paylaşım Kültürü Geleneği

İran ile birlikte Azerbaycan, Kazakistan, Kırgızistan ve Türkiye de lavaş yapma ve paylaşma kültürü sosyal işlevleri de olan geniş çapta uygulanmış bir gelenektir. Ekmeğin (lavaş, gözleme veya yufka) hazırlanması ve pişirilmesi birden fazla kişinin katıldığı (genellikle aile üyeleri) grup dayanışması gerektiren bir iştir. Kırsal kesimlerde, komşular birlikte sürece katılır ve geleneksel tandırlarda ekmeği yaparlar. Genellikle tandır veya sac kullanılır. Ziyafet, düğün, doğum, cenaze törenleri ve bayramlarda dualar eşliğinde ekmek dağıtılır. İran ve Azerbeycan da yeni evlenen  çiftlere, bereket ve refah dileği olarak gelinin omuzlarına ekmek  konulur. Kazakistan'daki cenaze törenlerinde ekmeğin ölen kişiyi koruyacağına inanılır. Kırgızistan'da ekmeğin paylaşılmasının ölen kişilere daha iyi bir yaşam sağlayacağına inanılır.  Aileler de ve usta-çırak ilişkisi içinde uygulanan bu kültürde misafirperverlik, dayanışma ve topluluğa ait ortak kültürel kökleri vurgulayan inançlar sembolize edilmektedir. 

  • DAKA İLETİŞİM HATTI
  • 0 432 485 10 15
  • Daka İran Masası İletişim Hattı
  • 0 432 485 10 24
  • Adres
  • Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı
    Şerefiye Mah. Cumhuriyet Cad. 943. Sok. No:1 65140 İpekyolu / Van
  • E-Posta
  • iranmasasi@daka.org.tr
SOSYAL MEDYADA DAKA
Copyright © 2019. Her Hakkı Saklıdır. Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı Web Tasarım